Beschrijving
De ISI whip is één van de populairste kiddes in de professionele keuken. De snelste manier om gerechten luchtig te kloppen en op te spuiten. Dankzij de rvs behuizing kun je er naast koude slagroom ook warme gerechten mee bereiden. Zo wordt deze vaak gebruikt voor puree, desserts, sauzen, spumantes, espuma’s en crème soepen.
Veilig in gebruik
De ISI sifon voldoet aan alle veiligheidsnormen waaronder NSF en HACCP. De inhoud blijft 10 dagen vers in de koelkast en de spuit is makkelijk schoon te maken. De sifon wordt geleverd met 3 spuiten.
Hoe gebruik je de ISI sifon?
Vul de sifon met de gewenste vloeistof en sluit deze. Draai aan de bovenkant een gaspatroon op. Zodra deze niet meer sist draai je de sifon ondersteboven en schud je deze. Deze is nu klaar voor gebruik. Gebruik voor slagroom nooit kristalsuiker maar een zoetstof, poedersuiker of suiker dat opgelost is in water. Het kristalsuiker kan het ventiel verstoppen.
Tip voor warme bereidingen
Plaats de sifon in een bain-marie bak tot maximaal 75° C graden. Zo blijft je gerecht op temperatuur
- Roestvrijstalen slagroomspuit
- Met set van 3 spuitmondjes
- 0.5 Liter
- Patroon houder van non-slip silicone
- Voldoet aan de hoogste eisen van prof. keuken
- Makkelijk te reinigen sifon
- Geschikt voor slagroom en warme gerechten.
- De kidde wordt geleverd zonder patronen.
- Vaatwasmachine bestendig
